Chọn hộp theo loại hàng cần đóng
Trong danh mục có hai nhóm thể hiện rõ qua tên sản phẩm: hộp nhựa PET đựng trái cây với nhiều phiên bản và hộp PET trong được mô tả dùng đựng bánh. Tên danh mục còn có mứt, nhưng dữ liệu hiện có chưa nêu mẫu hộp chuyên cho mứt. Nếu cần đựng mứt hoặc món có nước đường, nên kiểm tra mẫu trực tiếp thay vì mặc định hộp trái cây hay hộp bánh đều dùng được.
Với trái cây cắt sẵn, điều cần thử là cách xếp miếng trái cây, phần khoảng trống phía trên và việc đóng nắp sau khi chia khẩu phần. Với bánh, nên kiểm tra kích thước chiếc bánh, chiều cao phần trang trí và khả năng lấy bánh ra mà không làm ảnh hưởng hình dáng. Hai nhu cầu này không nhất thiết phù hợp với cùng một kiểu hộp.
Phân biệt các tên P250, P500, P1000 và P2000
Nhóm hộp trái cây được liệt kê có các dòng tên P250, P500, P1000 và P2000. Một số sản phẩm P1000 ghi dùng đựng trái cây 1 kg, còn P2000 ghi 2 kg. Đây là cách mô tả trên tên hàng, không phải cam kết mỗi hộp luôn chứa vừa khối lượng tương ứng trong mọi cách cắt và xếp trái cây.
Ngay trong cùng nhóm P500 cũng có các phiên bản A, B, C, CX và D; nhóm P1000 có A, B và C. Chỉ từ ký hiệu phiên bản không thể kết luận các hộp có cùng dáng, độ sâu hoặc kiểu nắp. Nếu đang đổi từ mẫu này sang mẫu khác, hãy đối chiếu ảnh, kích thước và bộ mẫu thực tế trước khi thay trong quy trình đóng hàng.
Với hộp bánh, cần đo cả chiều cao
Một mẫu hộp PET trong đựng bánh có kích thước ghi là 15 × 9,7 × 3,5 cm. Số đo này là căn cứ ban đầu để quán ướm thử bánh; cần kiểm tra chiều cao sử dụng khi đóng nắp, nhất là với bánh có kem hoặc phần trang trí nhô lên.
Mẫu hộp bánh PET trong khác trong danh mục chưa có số đo đầy đủ trong dữ liệu cung cấp. Vì vậy, không nên tự suy kích thước từ tên mẫu. Khi mua số lượng lớn, nên chọn hộp bằng cách đặt thử đúng loại bánh và số chiếc dự định đóng trong mỗi hộp.
Kiểm tra nắp, độ ổn định và cách giao hàng
Tên sản phẩm chưa cho biết đầy đủ cấu tạo nắp, cách gài hoặc khả năng chống rò rỉ của từng mẫu. Với trái cây có nước tiết ra sau khi cắt, hãy hỏi rõ cách đóng nắp và thử nghiêng, cầm, đặt vào túi giao hàng theo thao tác thực tế. Không nên mặc định hộp PET là kín nước hoặc có thể dùng cho mọi điều kiện nhiệt độ.
Nếu quán bày hộp trong tủ hoặc cần xếp nhiều hộp để giao, nên thử khả năng xếp chồng bằng đúng mẫu, với phần hàng đã đóng. Việc hộp nhìn giống nhau trên ảnh không bảo đảm nắp và thân của hai phiên bản có thể thay lẫn.
Đọc đúng số hộp mỗi thùng trước khi đặt sỉ
Quy cách đóng thùng khác nhau đáng kể giữa các mẫu trái cây: P250 có mẫu ghi 800 cái/thùng; nhóm P500 có mẫu 400, 460 hoặc 500 cái/thùng; nhóm P1000 có mẫu 280 hoặc 330 cái/thùng; P2000 có mẫu ghi 250 cái/thùng. Đây là số lượng theo đúng sản phẩm được liệt kê, không nên lấy một mức đại diện cho tất cả phiên bản.
Hai mẫu hộp bánh PET trong có quy cách tên hàng ghi 1.000 cái/bao; một mẫu còn ghi 100 cái/lốc. Khi lập kế hoạch nhập hàng, cần đối chiếu đơn vị bán là cái, lốc, bao hay thùng và xem việc mua hộp có bao gồm nắp hay không. Không nên dùng số lượng bao bì để suy ra kích thước hoặc sức chứa.
Checklist trước khi chốt mẫu hộp
- Loại hàng: Đựng trái cây nguyên miếng, trái cây cắt sẵn, bánh hay mứt? Đã thử đúng món dự định bán chưa?
- Phần hàng: Đã kiểm tra chiều dài, rộng, cao và khoảng trống để đóng nắp, thay vì chỉ dựa vào tên P500 hoặc 1 kg chưa?
- Thân và nắp: Đã xác nhận cách gài, bộ phận đi kèm và khả năng tương thích của đúng phiên bản chưa?
- Vận hành: Đã thử xếp hộp vào túi, tủ trưng bày hoặc xếp chồng theo quy trình thực tế chưa?
- Quy cách nhập: Đã phân biệt cái, lốc, bao và thùng; kiểm tra số lượng của đúng mẫu chưa?
- Điều kiện sử dụng: Nếu đóng thực phẩm tiếp xúc trực tiếp, món có nước hoặc cần bảo quản theo nhiệt độ riêng, đã xác nhận thông tin kỹ thuật của sản phẩm chưa?
Nếu quán có nhiều khẩu phần trái cây hoặc nhiều cỡ bánh, nên thử từng hộp với phần hàng thực tế rồi mới chốt các quy cách dùng thường xuyên. Cách này giúp chọn đúng mẫu và tránh nhầm các phiên bản có tên gần giống nhau nhưng quy cách đóng thùng khác nhau.